Julbord på Vänneberga gård

Vänneberga restaurang och kafé, Söderköping

Julbordet är fyllt av traditionell julmat men med härliga egna Vännebergarätter. Råvarorna är från våra egna odlingar och andra småskaliga producenter i närheten. Vällagat och i vår underbara julpyntade matsal!
Butiken är fylld av julpynt och julklappar med start från mitten av november .
Helgerna den 15-16 och 22-23 december har vi vår lilla trevliga julmarknad också.

 

Julbord meny:

 

Vid ankomst: Äppleglögg och hembakad pepparkaka

 

4 sorters hemlagade sillar

Hackad rödlök

Creme fraiche

Vänneberga potatis

Ägghalvor med röd rom, räkor eller dillmajonäs

Varmrökt lax från lokala rökeriet och härlig romsås

Enbärsgravad lax av eget recept med hovmästarsås till

Sallad på rödkål och apelsin och sultanrussin

Saftig skinka från glada grisar

Baconlindade dadlar

Grönkålschips

Rökt villt med pepparrotsgrädde och picklad rödlök

Sallad på ägg och tomat med vår hemliga dressing

Janssons frestelse- vår klassiker med Grebbestad anjovis och rejält med grädde 

Väldkryddad prinskorv med knäckigt skinn

Rostade morötter med honung

Äppleglaserade tjocka revben serveras med brynta äppelklyftor 

Vi har naturligtvis trillat en massa fina trinda köttbullar

Grönkål på farmor Sonjas vis

Rödkål efter Annikas recept

Ugnsomelett med krämig svampstuvning

och säkert ett aoch annat till som slinker in på bordet när kreativiteten sprudlar.

Ostar , kex , egen marmelad och frukt

 

Dessertbordet bjuder bla.

Ris a la Malta med lingontouch

Kladdkaka med kolasås och marschmallows

Små julkakor

Saffranskladdkaka med grädde 

Chokladdoppade Cocostoppar

Mandeltårta med Apelsinsmörkräm  

 

Ostar